バームクーヘンの保存方法について悩んでいませんか？特に気を付けなければならないのが、常温保存です。
正しい知識を身に付けておけば問題ありませんが、適当に放置してしまうと腐らせてしまう可能性が高くなります。
そこでこの記事では、そもそもバームクーヘンは常温保存をしてもいいのか、保存をする時のコツや注意点はあるのかについて詳しく解説していきます。
バームクーヘンは常温保存でも大丈夫？
バームクーヘンは、冷蔵保存や冷凍保存が望ましいと言われていますが、常温保存でも問題ありません。
ただ、常温保存をする場合は次の2点を意識するようにしましょう。
- 直射日光を避ける
- 高温多湿を避ける
また、一度開封してしまったバームクーヘンについては常温保存を避け、冷凍もしくは冷蔵で保存するようにしましょう。
バームクーヘンを常温保存し続けるとどうなる？
では次に、バームクーヘンを常温保存し続けてしまうとどうなるのか、ということについて詳しく解説していきます。
匂いが変わる
バームクーヘンを長期間常温保存してしまうと、匂いが変化します。
劣化していないバームクーヘンは、ほのかに甘い香りがしますよね。
ただ、長期間常温保存してしまって状態が悪くなっているバームクーヘンに関しては、若干酸っぱい匂いがします。
このような匂いがした場合、状態が悪くなっている、もしくは腐っている可能性が高いため、食べるのを諦めた方が良いでしょう。
見た目が変わる
バームクーヘンを長期間常温保存した場合、見た目にも大きな変化が出ます。
特に、保存料を使っていないような高級バームクーヘンの場合、カビてしまう可能性が高いため注意しましょう。
中には、「カビを取り除けば食べられるでしょ？」と考える方もいるかもしれませんが、食べてはいけません。
仮にカビている部部分を綺麗に取り除いたとしても、菌がバームクーヘン全体に繁殖している可能性がありますので注意しましょう。
味が変わる
バームクーヘンを長期間常温保存した場合、味にも大きな変化が出ます。
具体的には、次の2つのような変化が出ることが多いです。
- 不自然な粘り気が出る
- 苦い
粘り気があるバームクーヘンは、残念ながら腐ってしまっています。
知らずに食べてしまうとお腹を壊したり、食中毒になったりする可能性が高くなりますので、速やかに捨てるようにしましょう。
バームクーヘンの賞味期限はどれくらい？
バームクーヘンを常温保存した場合の賞味期限は、大体1週間から1か月ほどです。
なぜこのような曖昧な解説をするかというと、バームクーヘンの賞味期限というのは、メーカーによって大きく異なるからです。
常温保存で1週間しか持たないバームクーヘンもあれば、常温保存で3か月程度日持ちするバームクーヘンもあります。
バームクーヘンを安全且つ美味しく食べるためには、購入したメーカーが提示している賞味期限をしっかりと確認して、その期日までに食べきることが大切です。
バームクーヘンは賞味期限が切れても食べられる？
バームクーヘンの中には、比較的高価なものもあります。
そのようなバームクーヘンを、賞味期限が切れたからと言ってあっさり捨ててしまうのは気が引けますよね。
バームクーヘンは賞味期限が切れても食べられるのか、どのような状態なら食べても問題ないのかということについて詳しく解説していきます。
賞味期限の意味
賞味期限というのは、「美味しく食べられる期間」のことです。
中には、賞味期限を過ぎたらすぐに腐ると考えている方もいますが、これは間違いです。
日持ちをあらわす期間については、「消費期限」として記載されていますので、しっかりと確認しておきましょう。
賞味期限が数日過ぎてしまったとしても、すぐに腐るということはありませんので、状態に問題がなければ早めに食べてしまいましょう。
賞味期限切れでも食べられるケース
バームクーヘンの賞味期限が切れた場合、状態をしっかりと確認するようにしましょう。
状態が悪くなっているもしくは腐っているバームクーヘンは次の要素が変化します。
- 匂い
- 見た目
- 味
購入した時の状態から変化してしまっている場合は、食べずに捨ててしまった方が良いでしょう。
開封後のバームクーヘンを保存する場合のコツ
バームクーヘンは、未開封の状態であれば、一定期間は常温で保存しておくことができます。
ただ、一度でも開封してしまったバームクーヘンについては劣化が進むスピードも速くなります。
食べきれるサイズにカットして、ラップに包み、ジップロックなどに入れてから冷蔵保存、もしくは冷凍保存をするようにしましょう。
バームクーヘンの常温保存には注意が必要
バームクーヘンは、冷蔵もしくは冷凍で保存するのが最も良いと言われています。
ただ、未開封の状態であればメーカーが提示している期間の間は常温保存が可能です。
とはいえ、長期間常温保存をしてしまうと、バームクーヘンが劣化もしくは腐る可能性が高くなりますので、先ほど紹介した変化が見られた場合は、食べずに捨ててしまった方が良いでしょう。
「捨てるなんでもったいなくてできない」「すぐには食べきれない」という方は、冷蔵もしくは冷凍にて保存するようにしてください。
