フロマージュとチーズケーキの違いを解説！その意外な事実とは？

フロマージュとチーズケーキって、同じようなものを食べている感覚ですが、違いが気になりませんか？

つい先日、ルタオのドゥーブルフロマージュを注文して食べたのですが、「これチーズケーキじゃないの？」と気になりました。

この記事では、フロマージュとチーズケーキの違いについて調べたので、紹介します！

フロマージュとチーズケーキの基本的な違い

フロマージュとチーズケーキはどちらもチーズを主要成分として使用している点で共通していますが、用語としての意味には大きな違いがあります。

「フロマージュ」はフランス語で「チーズ」を意味し、これにはハードチーズ、ソフトチーズ、フレッシュチーズなど、あらゆる種類のチーズが含まれます。

一方、チーズケーキは甘いデザートの一種で、主にクリームチーズやフレッシュチーズを用いて作られるケーキです。

フランスでは「フロマージュ」をデザートとして単独で提供することもありますが、日本では特に「フロマージュケーキ」という名前で甘いケーキが販売されることが多いです。

フロマージュはフランス語でチーズを指す

フランス語の「フロマージュ」はチーズ全般を指し、これには特定のデザートや料理を指す意味は含まれません。

フランスの食文化では、チーズは食事の一部として広く利用されており、例えば「プラト・ド・フロマージュ」としてチーズ盛り合わせが提供されることがあります。

また、デザートとしても単独でチーズを楽しむことが一般的で、フロマージュ・ブランのようなフレッシュチーズをベースにしたスイーツも人気です。

チーズケーキの種類とその特徴

チーズケーキには多くの種類があり、それぞれに独特の製法と特徴があります。

日本で代表的なのは、ベイクドチーズケーキ、レアチーズケーキ、チーズスフレなどですかね。

ベイクドチーズケーキはオーブンで焼くことで濃厚な味わいとしっとりとした食感を持ち、レアチーズケーキは加熱せずに冷蔵庫で冷やして固めることで、滑らかでクリーミーな口当たりが特徴です。

チーズスフレはその名の通り、スフレのように軽やかで空気を含んだ食感が楽しめますよね。

チーズケーキがフランスで一般的でない理由

チーズケーキがフランスで一般的ではない理由についても調べてみました。

1. デザート文化の違い

フランスには独自の豊かなデザート文化が存在します。

クレーム・ブリュレ、タルト・タタン、マカロンなど、世界に知られるフランス菓子が多数あります。

これらの伝統的なデザートが優勢であるため、比較的新しい西洋のスイーツであるチーズケーキは、主流になりにくい状況があるようです。

2. チーズの消費方法

フランスではチーズが豊富で、その多くが食事の一部として消費されます。

チーズはしばしばデザートとして単独で楽しまれるか、またはワインと共に提供されます。

このため、チーズを主材料とするチーズケーキをデザートとして作る習慣が少ないのだと思われます。

日本とフランスのデザート文化の違い

フランスのデザート文化は、素材の味を生かしたシンプルながら洗練されたスイーツが特徴です。

一方、日本のデザートは多様性と繊細さが求められ、見た目の美しさも非常に重要視されます。

フロマージュとチーズケーキの扱いを例にとると、フランスではフロマージュ自体が一つのデザートとして楽しまれることが多いですが、日本ではチーズケーキとして加工し、さまざまなバリエーションで楽しむことが一般的なようです。

フロマージュとチーズケーキの違いを理解しよう

この記事では、「フロマージュ」と「チーズケーキ」の違いについて詳しく解説しました。

フロマージュはフランス語で広義の「チーズ」を意味し、チーズケーキはデザートのケーキを指すということですね。